从本章开始听陆思明听到这里一惊,孙女?难道是要给他介绍对象?!
没成想人家说的是:“有个孙女从小就对厨艺特别感兴趣,天赋也很高。我们想培养她这方面的兴趣,但是苦于一直找不到合适的师傅……如果你愿意的话,我们也希望能让你做她的师傅,能多教导教导她。”
教授妻子对于陆思明这个年轻人是非常满意的,有爱心有能力有魄力,自己孙女跟着他绝不会差。
但是陆思明想,向来就很少有女人做厨师,毕竟这是个很累的活,也不知道她对厨艺的兴趣能坚持多久。
李教授说:“她现在准备12岁啦,正在上学,可能只有寒假会有比较多的时间跟着你学习,等她放假了我们马上联系你看看。”
陆思明思索了一会儿:“没事,不急,等这丫头放寒假了再说,我考虑考虑。”到时候看看再说,毕竟拜师这种东西要靠缘分,强求不得。
两个人也不勉强,一起送走了陆思明。
…………
时间很快到了第二天。
陆思明走到厨房,准备开始训练一下厨艺,毕竟很快就要到周日了,综艺节目的即兴发挥烹饪要求可不低,他要尽快让自己的厨技达到最高级的水平。
他做的是昨天任务里要求的东坡肉,要是能做好这道大名菜,他的能力也就不言而喻了。
冰箱提供的是藏天香猪中间的五花三层,薄厚合适,火燎完毛后一刷,皮变成了金黄色,好看还便于吸收汤汁里的颜色。
常温水出水后,肉里的异味和血水都给渗了出来。加入料酒葱姜煮一个小时。
陆思明看到筷子扎进去拿出来没有多余的水冒出来了,就知道肉煮透了。这样子肌肉已经收缩好,再煮也不会变形了。
他拿厨房纸巾吸干水分,去边切好大小块。
锅里放油,加入大料瓣葱姜煸到出金黄色,再倒黄酒、冰糖、生抽、老抽。把肉放进去,先让皮上色,再加水没过,先是大火烧10分钟,肉会把颜色吸进去,然后就转小火焖一个半小时。当然也可以放高压锅压40分钟,只是文火慢炖会更好吃。
最后大火收汁剩一半,适当勾芡摆盆淋汁,出来的颜色很是红亮!
陆思明趁热尝了一口,火候正合适,恰到好处!
一切的调料都是为了增加肉的香气,酒香浓郁,花哨的东西没有,只有品尝到东坡肉的原汁原味,肥而不腻,入口即化。
“好!”
[东坡肉*完美度100%]
【叮!您已做出一份完美的东坡肉,系统已奖励您“万能厨技高级”技能!】
【解锁新技能:魂断马鞍桥!】
【任务:卖出200份魂断马鞍桥!】
【奖励:炫酷飞天跑车!功能与飞天摩托差不多,能承载人,并且更快速地到达任何你想到的地方!】
【说明:这是苏菜的一道传统老菜,由鳝鱼制成,轻轻一嘬酥软脱骨,可以补虚养身、补阳调理,请卖出200份魂断马鞍桥!】
【系统已在冰箱为您准备好最精良的食材,请开始制作!】
陆思明一听,这名字怎么那么地可怕,还是头一回见那么阴森的菜名,会有人敢点吗。
不过既然这道菜可以补阳,那这个魂断的意思岂不是……嘿嘿……
到时候只需在菜单旁边标明功效即可,肯定还是很多人想点来吃的!
正当陆思明在傻笑着,龙瑛进来告诉他说大明星赵俪颍来了,此外还有德芸社的两位大爷也照例过来吃饭。
陆思明让龙瑛把自己刚做的东坡肉端出去给几位品尝。
…………
此刻的赵俪颍本尊正坐在后院里看菜单,看到龙瑛端来了东坡肉,刚想开口,但是那浓郁的肉香不断地在勾着她的胃,非常磨人。
龙瑛劝她可以先尝一小口,不喜欢的话就不吃,不会影响身材的。其实是她不信有人能抵挡得住这种天下第一美食的诱惑。
赵俪颍像是被说服了一点,只夹了很小一口,淡淡的酒香味和肉的酥烂融合在口腔里,肥而不腻,吃了还想再吃。
龙瑛这时候适时地说了:“你看我的身材就知道了,我吃了那么久饭店的菜,还是一样的苗条。”
赵俪颍看了一下,好像的确如此。她又回想起扬幂和热巴的话。最终还是下定决心又夹了一块。
赵俪颍一边吃,一边眼泪流了出来:“你们知道我几年没吃过肉了吗?”
自从她出名之后,为了在镜头前保持身材,她几乎不碰任何油腻的东西,都是开水白菜虾,就怕自己本来就圆的脸会肿成猪头。
代价就是她从此就与美食无缘了,因为好吃的东西不仅不太健康,而且还很容易让人变胖。
但是最近扬幂和热巴都告诉她,思明饭店里的食物吃了不会变胖,所以她才敢来试试看的。
“好久没吃过那么香的肉了!小时候吃不上东坡肉,闻到那个香味馋的呀,没想到长大后还是几乎吃不到……”
大家都知道她是从农村、从龙套一步步走过来的,其中的辛酸不言而喻。但是成名总是要有代价的,每条路都不轻松。
陆思明安慰她:“以后你就能吃到了,反正吃不胖,随便吃吧。”
龙瑛看着赵俪颍也很是感慨,自己现在也只是一个小小的龙套而已,下午就要去吴惊的电影那边试镜了,也不知道能不能过,更不知道日后有没有成名的机会,能不能像她一样成为一个一线女星。
而另一边德芸社的两位大爷却没想那么多,吃得不亦乐乎。
于大爷:“真香!这甜咸味掌握得太准了!南方人喜欢吃甜,我不太能接受,但是今天这个我太能接受了!”
郭德岗对陆思明竖起了大拇指:“你对东坡肉做法的理解实在是太到位了,你对烹饪的理解和对肉的掌握在年轻人当中实在是难能可贵啊!”
于大爷往嘴里塞肉:“对,原汁原味真的难!太好吃了!”
“嘿嘿,谢谢两位的夸奖,我们饭店下午还有一道名菜,叫魂断马鞍桥,有空可以来捧场啊!”
“哦,这道菜越有耳闻,但是我们没吃过,不知道味道如何……”
“嘿嘿,保管让你们今宵难忘,难忘今宵!”
两人相视一眼,这……难道是?
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