重生诸天行从四合院开始
第18章 京城小吃和商业街（旧版）
从本章开始听“杨总工您说什么？”杨厂长的司机徐明伟转头问道。
徐明伟是个皮肤黝黑的中年人，早年打仗的时候是杨厂长身边的警卫员，后来跟着杨厂长一起专业到了轧钢厂。
杨浩知道自己刚才失态了，他可不想让别人知道自己的秘密，故意岔开话题道：“没什么，先别忙着去买，我早饭还没吃，有什么好介绍的吗？”
“杨总工您这可算问对人了，这些年其他厂领导来我们长参观调研都是我负责接待了，这京城那些门店早点味道好我那是门清，天桥老李家的驴打滚、门框胡同的爆肚杨、大顺斋的糖火烧、南来顺的焦圈、门椎胡同陈老太的卤煮火烧......”
“就吃卤煮火烧吧。”
“得嘞，杨总工您坐稳了，咱们就去吃张老太家卤煮火烧，她家卤煮火烧賍味贼地道，那叫一个香。包您吃了一碗还想吃。”
“是吗？那我拭目以待！”
“杨总工，我也是当兵的出身，向来说话一个唾沫一个钉，到时候您吃过就知道我没说假话了！而且门椎胡同正好就在大栅栏边上，吃完早点咱们正好可以去大栅栏那边去买您需要的家居用品。”
卤煮火烧是京城特色小吃，它是将处理好的猪小肠和猪肺切成小段投入多种香料调配好的卤汁煮，大约煮至八成熟的时候再放入生面火烧、炸豆腐片、血豆腐，待到肠肺烂熟、火烧煮透而不脱形时捞出，再将小肠切成细段，肺、火烧、炸豆腐片切成小块，再淋上卤汁、蒜汁、酱豆腐汁、香菜等调味，最后的醋、辣椒油、二八酱根据个人口味自行添加。
卤煮火烧好不好吃一看卤汁，二看火候，三看最后调味，这三步做到了极致，就是京城最地道的卤煮火烧。
徐明伟说得没错，陈老太家的卤煮火烧确实地道，卤汁鲜香有着独特的赃味，肠肺软烂爽口，炸豆腐金黄酥脆，火烧有形，吃起来既有滋味又有嚼头，一碗下去，卤味重重，回味无穷，美不胜收。再来一碗杨浩还觉得不够，一连干下三碗这才心满意足放下碗筷。
“老板结账！”
杨浩吃得满意，给钱自然爽快，一个白发苍苍、满脸沟壑的老太太大步流星地走到桌边，看了一眼桌上的碗道：“客官一共吃了五碗，一共四毛钱。”
“不到一毛钱一碗，物美价廉，难怪您家生意这么好，不枉我和同事在门口排了半个小时的队！”
“老婆子多谢二位捧场，二位喜欢可以常来啊！”
“就冲您的手艺，那是必须的！”
...
杨浩可是社牛,一番吹捧之后，便和陈老太亲昵地宛如祖孙二人，临走时陈老太又免费给他打包一些小肠和猪肺，让他路上当零食吃，惊得一旁的徐明伟竖起大拇指直呼他牛。
出了陈老太家的店铺顺着胡同向东边开了一里地就到了大栅栏，远远望去便看见密密麻麻的人群，他们骈肩叠迹，像一群蚂蚁在缓缓移动。各式各样的叫卖声不绝于耳，这才是清晨的七八点，就是后世繁华的商业街这个点也没此处这么热闹喧嚣，没想到六十年代京城的大栅栏居然这般有人气。
没想到计划经济下居然有着如此商业氛围浓重的地方，真是刷新了杨浩的三观。
大栅栏自古以来就是京城主要的商业中心，商业繁荣自然导致盗贼猖獗，为了防止盗贼这地方的栅栏比其他的地方都大都好看，故而得名大栅栏。
此时打栅栏基本维持着民国时期的风貌，中间有着一条柏油马路，马路两边商铺林立，练摊更是随处可见。有卖衣服的、有卖锅碗瓢盆的，有卖糖葫芦、有卖家具的......应有尽有。
家里生活所需的日用小商品都可以在这里吗买到，例如灯塔牌肥皂、老魔都蛤蜊油、回力球鞋......但是一些大件例如自行车、缝纫机之类还得去王福景那边国营工厂直营店去购买，不过在大栅栏这边有一点儿好处就是交易灵活，即便没有票只要钱够依然可以买到你想要的东西。
一番采买下来已经到了中午饭点，嘎斯69吉普车后座已经堆满了日用小商品，上了车的杨浩直接开口问道：“伟哥，咱们先把这些送回我那屋子，然后咱们再找一家饭店吃顿好的，你看怎么样？”
“成，就按杨总工说的办。”徐明伟当然没有意见，这年头家家有本难念的经，作为厂长心腹的徐明伟虽然可以趁着接待工作蹭吃蹭喝，但是这种工作不是天天有，运气不好的有时候几个月也不见得有一次。
而且他家里人口多，她媳妇给他生了七男二女，上面还有双方父母需要赡养，他的工资也只能勉强够家里人吃饱，荤腥只有逢年过节的时候才能上桌，平时基本都是粗茶淡饭。
所以一听杨浩要说去吃好的，一个个耳熟能详的特色菜就在徐明伟脑海里，潞泉居的烤肉、东来顺的羊肉、天福号的酱肘子，便宜坊的烤鸭......
三大爷闫富贵一家正一起吃着中饭，一阵“滴滴”的汽车鸣笛声忽然传来，闫富贵放下碗筷立马起身，一旁的三大妈拉着他的衣袖急忙问道：“饭还没吃完，你这是上哪去？”
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闫富贵一把甩开媳妇的手道：“没听见汽车的鸣笛声吗？准是杨总工下班回来了，我得去和他多套套近乎，老娘们怎么一点儿眼力见都没有，咱家解放的工作可全指望人家呢！”
“等等，我和你一起去！”
“去去去，男人们的事，老娘们就不要瞎参合，容易适得其反知道吗？”
三大妈见丈夫脸色一板露出不耐烦神色，果断闭上嘴重新坐了下来，闫富贵见状正要满意转身，大儿子闫解放开口道：“爸，等等！此事与我关系重大，带上我一个呗。”
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