四合院：火红年代，从躺平开始
027 行了，都慢点吃，没人跟你们抢（旧版）

一听说月饼里包着肉，几个半大小子的眼睛都绿了，喉结上下滚动，吞咽声此起彼伏。

“来来来，都别愣着。”

易中海这时候还没有后来那副端着架子的模样，穿着身洗得发白的工装，拿着把菜刀充当公证人，“今儿个咱们有口福，南咸北甜，既然赶上了，那就都尝尝。”

刀起刀落。

两种月饼都被切成了小块。黄安捏起一块云腿放进嘴里。

这何大清虽然人浑了点，但手艺确实没得说，到底是丰泽园混出来的。

饼皮酥而不散，硬中带脆。牙齿咬破酥皮的瞬间，里面那股子咸鲜的火腿味儿混着蜂蜜的甜，直接冲上了天灵盖。火腿丁嚼劲十足，越嚼越香，那股子陈年的肉香在油脂的激发下，简直是勾魂夺魄。

黄安心里暗赞，这老东西确实有两把刷子。

另一边，何大清也夹起了一块五仁。

他本想挑刺。

可这饼刚入口，他那两道浓眉就拧成了疙瘩。

没有想象中的硬，也没有想象中的散。

猪油的润滑完美地中和了果仁的干涩，每一颗果仁都像是被炸过一样酥脆，特别是那偶尔爆开的乌榄仁，带着一股子奇异的清香。

越嚼越香，回味悠长。

何大清嚼着嚼着，动作慢了下来。

他把嘴里的东西咽下去，又端起紫砂壶灌了一大口茶，这才长出了一口气。

“怎么样老何？”易中海笑呵呵地问，“给个话？”

院里几十双眼睛都盯着何大清。

何大清吧唧了两下嘴，有些不甘心地把脸扭向一边，瓮声瓮气地哼道：“油糖比例拿捏得有点意思。猪油把核桃那股子燥气给压住了，乌榄仁提香，这手‘借味’玩得挺溜。行吧，算你小子没把手艺练回姥姥家去。”

这话从何大清嘴里说出来，那就是天大的褒奖了。

黄安笑了笑，也没在这个时候痛打落水狗，反而冲何大清拱了拱手：“何师傅这云腿也是一绝，咸甜适口，这火腿选得地道，没个三年陈根本出不来这味儿。”

花花轿子人抬人。

黄安这话一出，何大清脸色顿时缓和了不少，甚至还有点得意：

“那是！这可是我托人从云南带回来的正经宣威腿！”

周围的邻居们早就等不及了，一拥而上。

“好吃！这云腿真香！跟吃肉似的！”

“这五仁才叫绝呢！我就没吃过这么酥的五仁，以前那些都是什么玩意儿啊！”

“哎呀别抢！给我留一块！”

院子里一时只剩下吧唧嘴和吸溜口水的声音，没有踩一捧一。

在这个物质匮乏的年代，无论是顶级的五仁还是扎实的云腿，对大伙儿来说都是难得的珍馐。谁也没心思去分个高低，只恨自己少长了一张嘴。

黄安靠在椅背上，手里捧着粗瓷大碗，热茶的雾气遮住了眼底的神色。

眼前这乱糟糟的一幕，若是搁在几十年后，怕是再难见着了。那时候大家都住进了高楼大厦，门对门住了好几年，可能连邻居姓什么都不知道。哪像现在，谁家少根葱、缺碗米，隔着墙头喊一声就能应。一顿并不丰盛的吃食，就能把大伙儿的心热乎乎地聚在一起。

刚才还在脑海里盘旋的那些关于稻香村的商业算计、那些不得不打的算盘，此刻都被这嘈杂的咀嚼声、欢笑声冲淡了。眼前的景象虽然粗糙，甚至带着这个时代特有的贫瘠，但这股子活生生的“人气儿”，让他这个异乡客的心里头，也跟着踏实了不少。

易中海手里拿着半块五仁，半块云腿，吃得极慢。

他看着头顶那轮圆月，又看了看周围抢食的孩子们，放下手里的茶杯，目光扫过众人，原本喧闹的场面随着他的动作慢慢静了下来。

“行了，都慢点吃，没人跟你们抢。”

易中海语气沉稳，“都尝出味儿来了吧？这年头，外头兵荒马乱，金圆券眼瞅着又要毛。咱们这院里还能坐在一块，吃口讲究的，那是咱们的造化，也是咱们的缘分。不管外头怎么变，只要咱们大院人心不散，这日子就过不塌。”

他这话一出，几个上了岁数的老人也都跟着点头，神色有些黯然。

1948年的北平，表面繁华，实则暗流涌动。

城外的炮声偶尔能传进耳朵里，粮店门口的队伍一天比一天长，金圆券贬值得比手纸还快。

今儿个能吃上这顿好的，明儿个还不知道在哪儿呢。

气氛稍微有些沉重，黄安不想让这难得的节日气氛垮掉。

“易师傅，您这就悲观了。”

黄安抓起一把瓜子，嗑得噼啪作响，声音清脆，“俗话说得好，旧的不去新的不来。这日子嘛，总归是越过越有盼头。就像这月饼，只要手艺在，料足心诚，不管是哪年哪月，它都得是这个香甜味儿！”

“说得好！”

何大清一拍大腿，大嗓门震得桌上的茶杯乱颤，“管他外头怎么乱，咱们手里的活儿不能丢！只要灶膛里有火，锅里有食，咱们这日子就塌不了！”

“对！塌不了！”

“黄师傅说得对，吃饼！吃饼！”

沉闷的气氛被瞬间冲散，大伙儿又开始嘻嘻哈哈地抢起了最后几块月饼渣子。

黄安看着这一幕，笑了笑，他转头看向南边。

那个方向，是正阳门。

再过几个月，那扇门将会迎来一个新的时代。

“瞧什么呢？魂儿都飞出四九城了？”

身后冷不丁炸起一嗓子，何大清一只脚踩在长凳上，手里拎着个没贴标的玻璃瓶子，里面晃荡着半瓶二锅头。他另一只手抓着把炒花生米，吃得正香。

黄安收回视线，转过身，神色如常。

“没瞧什么，就是觉着今儿这月亮挺圆。”

“圆个屁，哪年不圆？”何大清把酒瓶子往桌上一墩，“别整那些文人酸词儿。今儿个你那是给我留了面子，我何大清心里有数。来，整两口？”

易中海见这两人对上眼了，也不好再掺和，划拉了桌上的瓜皮果壳，招呼着大伙儿散了。

黄安也没推辞，拉开凳子坐下。

何大清找来两个缺了口的粗瓷碗，也不讲究什么酒满敬人，咕咚咕咚倒了两大碗。酒液浑浊，窜出一股子冲鼻的辣味，还没喝，那股子冲劲儿就直往天灵盖上顶。

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