从本章开始听宫女们把烤乳猪放在他面前,宫女闪身后退。
美味国的烤乳猪和我们的烤乳猪没有太大差别,距离对吃货来说,那不是问题!
烤乳猪是广州最著名的特色菜,并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”。
在南北朝时,贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道:“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”
一千四百多年前,天朝汉族劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣,实令世人赞叹。
在清朝康熙年间,烤乳猪是宫廷名菜,成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。
随着“满汉全席”盛行,烤乳猪曾传遍大江南北。
在广州,烤乳猪在餐饮业中久盛不衰,深受食客青睐。
烤乳猪用乳猪为主料制作而成,在旧京食馔中应算是“阳春白雪”,是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。
后传到各地,也是广州最著名的特色菜,在誉满中外的广东烧烤中,此菜堪称一绝。
烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一,是家家都少不了的应节之物,用乳猪祭完先人后,亲戚们再聚餐食用。
王馨生看着烤乳猪,这小家伙看上去还挺瓷实的,闹不好,谁吃谁还不一定呢!
王馨生拿着筷子掂量着。
厨师从后面过来了,来到餐桌前,看看王馨生,放下手里的刀子,拿过王馨生的筷子,轻轻地挑开猪皮,然后轻轻放下筷子,拿着刀子离开了御膳厅。
揭掉了整张皮的烤乳猪散发出更浓烈的香味,王馨生觉得自己满身都浸满了烤乳猪的香味。
乳猪烤得酥软适度,肉质粉红,猪皮犹如一块琥珀雕刻而成,微微有点儿透光。
如果不是顾忌到旁边的云礼官和众宫女,王馨生真想一头扑到烤乳猪上,大口撕咬啊!
看着眼前的烤乳猪,王馨生想起来在动物世界里看到的狮子,捕获猎物后,大口撕咬大快朵颐的样子,看着就爽!
云礼官上前,正打算帮王馨生拿筷子,王馨生已抢先拿起筷子,并且把盛着烤乳猪的木盘往跟前拉了拉。
云礼官说:“这可是上等烤乳猪,由头等大师傅亲手烤制,贵宾请品尝。”
云礼官话音未落,王馨生筷子已经插入猪身。
猪肉考得酥烂,筷子轻轻一碰就能夹下一块,放进嘴里,满口浓香,舌头轻轻一碰就融化了,像长了腿一样自动地往喉咙里面移动过去。
猪肉已经没有了原来的质感,整个的肉质酥软酥软,带着一股浓香,在他的口腔里弥漫。
浓香里仔细分辨,有很多香料的味道,因为王馨生了解也不多,所以品不出是什么香料。
但这个口感和味道,让他的整个人都放松了下来,精神上得到了极大的愉悦!
并且,他的牙齿和舌头以及喉咙,都感受到了从未有过的幸福舒适!
牙齿轻轻地咬在肉上,在舌头的协助下,温柔地把肉分成更小的小块,方便喉咙吞咽。
浓香的小碎肉从喉咙滑过,进入胃里。
因饥饿而有些迫不及待的喉咙,也因为这些肉的浓香而变得迷醉起来,整个的放松了下来,任由细碎的肉块们源源不断地滑入腹中。
好幸福啊!
第一口王馨生还慢慢品尝了一下,接下来,他犹如饿疯了般一顿风卷残云,只见他的筷子在他的嘴巴和烤乳猪之间来回翻飞,须臾之间,烤乳猪已成了一副残骸。
王馨生犹自在宫女们的目瞪口呆中继续在烤乳猪残骸里寻找着可以吃的东西。
云礼官匆匆离开。
王馨生把烤乳猪残骸推到一边,用筷子挑过乳猪皮,直接下口啃起来。
香!酥!脆!王馨生找不出更恰当的形容词了,这可是他吃过的最好的烤乳猪!
话说,这也是他第一次吃烤乳猪吧?!
这几天一直在体验的那种充满整个宇宙的幸福感,再次来袭!
王馨生一边吃,一边闭上眼睛享受着,喉咙里控制不住地“哼哼”着,惬意极了!
王馨生刚把乳猪皮最后一口咽下肚去,宫女们已经又送来了一道新的菜品:红烧肉。
红烧肉王馨生可没少吃的,他从小吃到大,也是他老父亲王涌最擅长做的了。但是这次的红烧肉,和他吃过的大不相同。
这个红烧肉的肉块相当大,像山东大馒头一样,一块块比拳头都大,整齐地码在盘子里,闪耀着诱人食欲的光泽!散发着令人胃口大开的浓香!
这一大盘的红烧肉,晶莹剔透,亮泽,盘子一放下,硕大的红烧肉块受到震动,竟然一颤一颤的抖动着。
虽然油汪汪的一大盘,但闻上去香而不腻,吃到嘴里入口即化,满口余香。
一开始王馨生还假装斯文地一口一口地吃,细嚼慢咽。
后来就直接放开了往嘴里不断地塞着,两个腮帮子也鼓鼓得如同塞满了粮食的仓鼠。
嘴巴里塞了太多,一咀嚼,嘴角闭不严实的嘴唇缝隙里有细碎的肉沫和着汁水不断地掉下来。
王馨生顾不上了,随便伸手抹一把,把掉下来的稍大块的肉捡起来再塞进嘴里,那些过于细小的肉沫沫就直接无视了。
盘子底下积攒了一些油脂,浸泡在油脂里的红烧肉上也沾满了油脂,放进嘴里,受到嘴里其他肉的挤压,大量的油脂顺着他的嘴角流了下来,滴在餐桌边缘以及他的腿上。
云礼官急忙过来,拿了一条毛巾搭在他的腿上。
王馨生把红烧肉吃得干干净净,这时候,宫女又端来了一个盘子,是水果拼盘。
“我不想吃水果!”王馨生转着脸找着云礼官,大声说,“我要吃肉!”
“贵宾,肉已经没有了,我们每天是限量的,所以,”云礼官轻飘飘地来到王馨生身边,说,“你不能挑食,必须得什么都吃一些,才能营养均衡!这些水果,看上去和你们地球上的差不多,但其实,完全不一样。所以,多吃一些吧!”
这个地方的人真的是很好客啊,对他一口一个“贵宾”地称呼着,连国王都叫他是“贵宾”!
所以,他们招待得这么好!
