四合院：我，榨干众禽，独登青云
第6章：兄弟厂的第一天（旧版）

“柱子，开开门，我，壹大爷。”

易中海的声音。

何雨柱和何雨水对视一眼。

何雨水小声说：“哥，要不……”

“吃饭。”何雨柱放下筷子，起身去开门。

门外，易中海一个人站着，手里提着个网兜，里面是几个苹果。

“柱子，还没吃呢？”易中海往里看了一眼，“我找你有点事儿。”

“壹大爷，进来说吧。”何雨柱侧身让开。

易中海进了屋，把苹果放在桌上：“给雨水带的，孩子正长身体。”

何雨柱看了一眼，没说话。

“柱子，昨天的事儿，我反思了一下。”易中海坐下，语气缓和了很多，“我方式不对，不该当着全院人的面说你。这点，我给你道歉。”

何雨柱挑了挑眉。

道歉？

这可不像易中海的风格。

“但是柱子，咱们得讲道理。”易中海继续说，“贾家确实困难，这是事实。咱们作为邻居，能帮一把是一把。当然，帮是情分，不帮是本分，这我承认。可是柱子，你想想，你这么一闹，院里人怎么看你？以后你还怎么在院里住？”

“壹大爷，您直说吧。”何雨柱说，“想让我怎么做？”

易中海沉吟了一下：“这样，明天晚上，我做东，咱们几家人坐一块儿吃顿饭。你，我，老刘，老阎，还有秦淮茹。把话说开，该道歉道歉，该和解和解。以后该怎么处怎么处，行不行？”

何雨柱笑了。

原来在这儿等着呢。

吃饭？当着三位大爷的面，逼他低头？

“壹大爷，饭就不吃了。”何雨柱说，“我明天可能要出差，没时间。”

“出差？”易中海一愣，“去哪儿？”

“厂里安排，去兄弟厂指导工作。”何雨柱说，“大概半个月。”

易中海脸色变了变。

他显然没想到这一出。

“那……等你回来再说。”易中海站起来，“柱子，我还是那句话——远亲不如近邻。咱们一个院儿住着，要以和为贵。”

“我明白。”何雨柱也站起来，“壹大爷慢走。”

送走易中海，何雨柱关上门，回到桌前。

何雨水小声问：“哥，你真要出差啊？”

“嗯。”何雨柱拿起包子咬了一口，“出去躲躲清净。”

“那院里……”

“院里翻不了天。”何雨柱说，“雨水，哥不在家这半个月，你记住几点：第一，放学直接回家，锁好门。第二，谁来敲门都别开，就说我不在。第三，要是有人找你麻烦，直接去街道办找王主任，就说是我让你去的。”

何雨水用力点头：“我记住了。”

何雨柱看着她紧张的样子，笑了笑：“别怕，哥很快就回来。”

吃完饭，收拾完，何雨柱躺在床上，看着黑黢黢的房梁。

明天，要去兄弟厂了。

半个月时间，足够他在那边打开局面。

也足够院里这些人，冷静冷静。

他闭上眼，脑海里浮现出系统界面。

易中海的进度条，刚才又涨了0.3%，到了1.5%。

看来，这老家伙还没死心。

不过，不急。

慢慢来。

窗外，又传来贾张氏的骂声，隐约夹杂着孩子的哭声。

何雨柱翻了个身，睡了。

……

第二天一早，天还没亮，何雨柱就起来了。

他轻手轻脚地做好早饭——稀粥、咸菜、两个煮鸡蛋。

何雨水还在睡，他把早饭留在锅里温着，自己简单吃了点，然后开始收拾行李。

半个月的出差，不用带太多东西。

几件换洗衣裳，洗漱用品，饭盒，还有那条大前门香烟——这是硬通货，说不定什么时候能用上。

最重要的，是那支“钢笔录音机”和“打火机照相机”。

他把这两样东西仔细收进内衣口袋，贴身放着。

收拾妥当，何雨柱留了张字条给何雨水，又放了五块钱和五斤粮票在桌上——这是系统昨天奖励的。

然后他锁上门，拎着帆布包出了院子。

清晨的四合院很安静，只有几家烟囱冒着炊烟。

路过中院时，贾家的门突然开了。

秦淮茹端着脸盆出来倒水，看见何雨柱，愣了一下：“柱子，这么早？”

“嗯，出差。”何雨柱点点头，脚步没停。

“去多久啊？”秦淮茹追问道。

“半个月。”何雨柱已经走到月亮门了。

秦淮茹站在门口，看着他的背影消失在门洞里，眼神复杂。

出了四合院，何雨柱在公交站等了十分钟，坐上了去轧钢厂的车。

到厂里时，才六点半。食堂还没开始忙，李怀德已经在办公室等他了。

“何师傅，来了？”李怀德今天心情不错，“王厂长那边我已经联系好了，他们厂在城西，离这儿有点远。我安排了一辆三轮车送你过去，九点出发。”

“谢谢李主任。”何雨柱说。

“客气啥。”李怀德从抽屉里拿出个信封，“这是预支的补助，七块五。你数数。”

何雨柱接过信封，没数，直接揣进兜里。

“到了那边，好好干。”李怀德说，“王厂长那人不错，你把他伺候好了，以后咱们两厂的合作还能更紧密。对了……”

他顿了顿，压低声音：“王厂长好喝两口，尤其是汾酒。你懂我意思吧？”

何雨柱明白了。

这是让他找机会跟王厂长拉近关系。

“我尽力。”何雨柱说。

“好！”李怀德拍拍他的肩膀，“去吧，食堂那边我已经交代了，你这半个月的工作有人顶。安心在那边干，回来有你的好处。”

何雨柱从办公室出来，直接去了后厨。

马华正在生火，看见他进来，连忙站起来：“师傅，您真要走半个月啊？”

“嗯。”何雨柱放下包，“这半个月，后厨你多盯着点。李副主任那边交代的任务，别耽误。”

“我……我能行吗？”马华有些紧张。

“我说你行你就行。”何雨柱说，“记住，大锅菜火候要足，味道要匀。招待餐要是不会做，就去请教刘岚，她手艺还行。”

“我知道了。”马华用力点头。

何雨柱又交代了几句，看看时间差不多了，就拎着包出了食堂。

厂门口果然停着一辆三轮车，骑车的师傅姓张，四十来岁，话不多。

“何师傅是吧？李副主任让我送您。”张师傅说。

“麻烦您了。”何雨柱上了车。

三轮车驶出厂门，穿过清晨的街道，往城西去。

北京冬天的早晨很冷，风刮在脸上像刀子。

何雨柱裹紧了棉袄，看着街景往后倒退。

大概骑了四十分钟，三轮车在一个厂门前停下。

“到了，红星机械厂。”张师傅说。

何雨柱跳下车，抬头看了看。

红星机械厂的规模比轧钢厂小一些，但门脸挺气派。

门口挂着大红牌子，还有门卫站岗。

“谢谢您。”何雨柱掏出两毛钱递给张师傅。

“不用不用，厂里给钱了。”张师傅摆摆手，“您进去吧，我回去了。”

三轮车走了。

何雨柱拎着包走到门卫室，说明了来意。

门卫打了个电话，不一会儿，一个三十多岁的男人从厂里出来了。

“何师傅是吧？我是厂办的小王。”男人很热情，“王厂长交代了，让我来接您。路上辛苦了吧？”

“还行。”何雨柱说。

“那咱们先去宿舍安顿一下，然后我带您去食堂看看。”小王接过何雨柱的包，“王厂长说了，您这半个月就住咱们厂招待所，单间，条件还行。”

两人进了厂区。

红星机械厂的布局和轧钢厂差不多，都是红砖厂房，烟囱冒着烟。

路上不时有工人走过，都穿着蓝色工作服。

招待所在厂区西北角，一栋两层小楼。

小王带何雨柱上了二楼，打开一个房间。

房间不大，但挺干净。

一张单人床，一张桌子，一把椅子，还有个暖水瓶。

“厕所在走廊尽头，洗澡得去厂澡堂。”小王说，“食堂供应三餐，您拿这个饭票去就行。”

他递给何雨柱一叠饭票。

“谢谢。”何雨柱接过。

“您先收拾一下，半小时后我带您去食堂。”小王说完，走了。

何雨柱关上门，把包放在床上，开始打量这个房间。

窗户朝南，阳光很好。

墙壁是新刷的，床单被褥也是干净的。

条件确实不错。

他简单收拾了一下行李，把那支“钢笔”和“打火机”藏在枕头下面。

然后他坐下来，休息了一会儿。

半小时后，小王准时来敲门。

两人又去了食堂。

红星机械厂的食堂比轧钢厂的小一些，但布局差不多。

这会儿已经过了早饭时间，食堂里没什么人，只有几个帮厨在打扫卫生。

“何师傅，这就是咱们食堂。”小王介绍道，“这位是食堂的刘主任。”

一个五十来岁、身材微胖的男人走过来，脸上堆着笑：“何师傅！欢迎欢迎！王厂长专门交代了，要我们好好跟您学习！”

“刘主任客气了。”何雨柱跟他握了握手。

“来，我给您介绍一下。”刘主任带着何雨柱在食堂转了一圈，介绍了几个厨师和帮厨。

这里的厨师水平一般，做的都是大锅菜，没什么特色。

原材料的种类和数量也有限，比轧钢厂差一些。

转了一圈，刘主任说：“何师傅，王厂长交代了，中午您先熟悉熟悉，晚上有个小招待，想请您露一手。您看……”

“没问题。”何雨柱说，“什么标准？”

“四菜一汤，五块钱标准。”刘主任说，“王厂长要请几个车间的老师傅吃饭，都是厂里的骨干。”

何雨柱心里有数了。

五块钱标准，跟轧钢厂差不多。

但这里的食材更少，得好好想想怎么做。

“行，我看看食材。”何雨柱说。

刘主任带他去了后厨的储藏室。

东西确实不多：猪肉有两斤，鸡蛋有一些，白菜、土豆、萝卜倒是管够。

还有一些干菜，比如蘑菇、木耳、黄花菜。

“何师傅，您看够吗？”刘主任问。

“够了。”何雨柱说，“晚上做红烧肉、醋溜白菜、土豆丝、木耳炒鸡蛋，再加个蘑菇汤。怎么样？”

刘主任眼睛一亮：“好！这个好！既有硬菜，又清淡爽口。何师傅，不愧是轧钢厂来的老师傅！”

定好菜单，何雨柱就开始准备了。

他先把猪肉拿出来，是带皮的五花肉，肥瘦相间。

他拿起刀，开始切块。

刀工一露，旁边几个厨师都围过来了。

“嚯，何师傅这刀工……了不得！”

“看这肉块，大小均匀，每一块都带皮，肥瘦正好！”

“这得多少年功夫啊！”

何雨柱没说话，专注地切肉。

【初级厨艺精要】的知识在脑子里流淌，手里的刀仿佛有了生命。

切肉、焯水、炒糖色、炖煮……每一步都精准到位。

红烧肉的香味渐渐飘出来，浓郁醇厚。

食堂里的人都忍不住吸鼻子。

“真香啊……”

“何师傅，您这手艺，绝了！”

何雨柱笑笑，继续做其他菜。

醋溜白菜，要脆要酸要甜。

土豆丝，要细要匀要爽口。

木耳炒鸡蛋，要嫩要香。

蘑菇汤，要鲜要清。

下午四点多，四个菜一个汤都做好了，摆在后厨的案台上，色香味俱全。

刘主任围着看了好几圈，连连赞叹：“何师傅，您这水平，我们真是望尘莫及啊！这菜做得，看着就有食欲！”

正说着，王厂长来了。

“老王，您怎么亲自来了？”刘主任连忙迎上去。

“我来看看何师傅。”王厂长五十多岁，国字脸，精神矍铄。他走到案台前，看了看菜，点点头：“嗯，不错。何师傅辛苦了。”

“王厂长客气了。”何雨柱说。

“晚上六点开饭，就在小食堂。”王厂长说，“何师傅也一起吧，跟咱们厂的老师傅们见见面。”

“这……”何雨柱犹豫了一下。

“别客气，都是自己人。”王厂长拍拍他的肩膀，“对了，何师傅，我听李怀德说，你酒量不错？晚上咱们喝两口？”

何雨柱心里一动。

机会来了。

“行，我听王厂长安排。”他说。

王厂长大笑：“好！爽快！那就这么说定了！”

晚上六点，小食堂。

圆桌上坐了八个人，除了王厂长和何雨柱，还有六个车间的老师傅，都是四五十岁的老工人。

菜上桌，众人都赞不绝口。

“老王，你这从哪儿请来的高人？这红烧肉，绝了！”

“是啊，这味儿，比东来顺的都不差！”

“何师傅，敬你一杯！”

气氛很热烈。

何雨柱也端起酒杯，一一回敬。

他喝得不多，但每一杯都恰到好处，既给了面子，又没让自己醉。

酒过三巡，话匣子就打开了。

一个姓赵的老师傅拍着何雨柱的肩膀：“何师傅，你今年多大了？”

“三十。”何雨柱说。

“三十，好年纪啊！”赵师傅感慨，“有对象了吗？”

何雨柱笑笑：“还没。”

“那得抓紧！”另一个姓孙的老师傅说，“我们厂有不少好姑娘，要不要给你介绍介绍？”

众人都笑起来。

王厂长也笑：“老孙，你就别操心了。何师傅这样的人才，还能缺对象？”

他看向何雨柱：“何师傅，你这半个月就安心在我们厂待着。有什么需要，尽管说。咱们虽然厂子不大，但人实在，好相处。”

“谢谢王厂长。”何雨柱说。

这顿饭吃到八点多才散。

何雨柱把几位老师傅送走，回到小食堂时，王厂长还在。

“何师傅，坐。”王厂长指了指椅子。

何雨柱坐下。

“今天这顿饭，老师们傅都很满意。”王厂长点了根烟，“何师傅，我听说你在你们厂，跟易中海闹得不愉快？”

何雨柱心里一紧。

消息传得真快。

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