四合院：开局断供，全院炸锅
第10章 公开教学震惊后厨！这刀工绝了！（旧版）

“光切墩就能切出个厨子来？我平时炒菜，你在旁边看，看了两年多，看出点什么门道没有？”

“我……”

马华张了张嘴，脸有点红，低下头。

“师傅您手艺太高，我……我看是看了，可好多地方看不明白，不敢瞎问，怕您骂我笨……”

“怕骂？”

何雨柱声音提高了一点，带着点恨铁不成钢的意味。

“学手艺，怕挨骂能学出个屁来！看了两年多，还只敢在边上看着，不敢上手，也不敢问，你这叫用心学了？我看你是光用了手，没动脑子！”

马华被说得脑袋垂得更低，双手不安地捏着衣角，不敢吭声。

旁边择菜的刘岚和其他人，虽然手上没停，但耳朵都竖着，听着这边的动静。心里都琢磨，这何雨柱今天是怎么了？先是立规矩不让叫外号，现在又开始训徒弟，火气不小啊。

何雨柱看着马华那鹌鹑样，心里叹了口气。原主估计就是这么个教法，自己埋头干，徒弟旁边看，看明白了是你造化，看不明白是你蠢。

这哪是教徒弟？

他放缓了些语气，但依旧严肃。

“马华，我收你当徒弟，不是找个只管切菜的帮工。是看你人实在，肯下力气，觉得你是个能学出来的苗子。可你要是一直这么畏畏缩缩，光动手不动脑，别说三年，就是切十年墩，你也还是个切菜的！”

马华抬起头，眼眶有点红，嘴唇动了动。

“师傅，我……我知道错了。我以后一定多用脑子，多问……”

“光说没用。”

何雨柱打断他，下了决定。

“从今天起，你那切墩的活儿，让别人干。你就跟在我身边，看我怎么做，听我怎么说，我让你上手你就上手，我让你动刀你就动刀。

颠勺、调味、看火候，一样样来。我丑话说前头，跟我身边学，比切墩累，挨骂更多，但你要是还学不出个样来，以后出去别说是我何雨柱的徒弟，我丢不起那人！”

这话如同一个炸雷，在马华耳边响起。

他彻底呆住了，简直不敢相信自己的耳朵。跟……跟在师傅身边学？直接学炒菜？这……这幸福来得太突然了！按照他原本的想法，能再切一年墩，师傅能偶尔指点他一两句，就心满意足了。

“师……师傅！您……您说的是真的？”

马华声音都激动得有些发抖。

“我闲得没事逗你玩？”

何雨柱板着脸。

“谢谢师傅！谢谢师傅！”

马华回过神来，连连鞠躬，激动得语无伦次。

“师傅您放心，我一定好好学，绝不给您丢脸！我……我一定把您的手艺都学到手，以后……以后我给您养老！”

“打住！”

何雨柱一抬手，没好气地说。

“我用得着你养老？我有手有脚，还有工资。少整这些虚头巴脑的。真要谢我，就把心思都用在学艺上，早点能独当一面，那就是对我最好的报答。”

“是是是！师傅，我明白！”

马华用力点头，脸上因为激动而泛红。

“去，推一车白菜，再弄一筐土豆过来。”

何雨柱吩咐道。

“今天先从最基本的炒白菜、炖土豆开始。食材就这些，怎么做出点不一样的味道，你仔细看，仔细听。”

“好嘞！师傅您稍等！”

马华像打了鸡血一样，转身就冲了出去，差点撞到进来搬东西的一个帮厨。

何雨柱摇摇头，看向厨房里其他人。刘岚、杨师傅，还有那几个帮厨、女工，此刻都停下了手里的活儿，眼神复杂地看着他。有惊讶，有羡慕，也有一丝不易察觉的……触动。

马华和另一个帮厨很快推着一辆铁皮小车回来了，车上堆满了水灵灵的大白菜，还有一筐沾着泥的土豆。

这年月，物资相对匮乏，老百姓能吃饱肚子就算不错了。轧钢厂食堂的日常供应，主要就是这些耐储存又产量大的蔬菜，土豆、白菜、萝卜是绝对的主力。肉类属于稀缺资源，得看食品公司的供应情况，一个月能吃上两回带肉的菜，工人们就能高兴半天。

何雨柱站起身，走到灶台前，示意马华站到旁边。

他没有立刻开始操作，而是环视了一圈厨房里的众人，清了清嗓子，开口说道。

“各位，咱们在一个食堂干活，都是为厂里上万工人服务的。以前呢，可能我何雨柱有些地方做得不到位，脾气臭，说话冲，大家多包涵。”

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