四合院：开局断供，全院炸锅
第9章 训哭老实徒弟？从今天起倾囊相授！（旧版）

“成，何师傅说得对，是该有个规矩。刘岚，你也是，以后注意点。”

另外两个女工和帮厨也纷纷附和。

“对，何师傅。”

“听何师傅的。”

刘岚脸上有点挂不住，但也不敢再说什么，只能干笑两声，低头继续择菜，只是动作比刚才用力了不少。

何雨柱不再理会他们，靠在椅子上，微微闭上眼睛，似乎在养神。

他心里清楚，改变别人对自己的固有印象，不是一朝一夕的事情。今天强硬表态，禁止“傻柱”这个带有贬义和戏谑的称呼，只是第一步。

一个称呼背后，是别人对你的定位和态度。要想真正扭转局面，在这个食堂，在这个厂里，甚至在那座四合院里站稳脚跟，不再像原主那样被人当“傻子”糊弄和利用，以后要做的、要注意的事情，还多着呢。

厨房里重新响起的各种声音渐渐成了背景音。何雨柱靠在椅子上，闭着眼睛，看似在养神，实则脑海里思绪翻腾。

他在梳理原主在食堂的人际关系，也在琢磨自己接下来该怎么走。立威是第一步，但光有威不行，还得有点“恩”，或者至少，得有点能让人心服的东西。原主靠的是那一手别人替代不了的厨艺，自己现在有了大师级传承，这方面只会更强。但厨艺是用来做菜的，人心呢？

正想着，一阵轻轻的脚步声靠近，随即是杯底触碰桌面的轻微磕碰声。

“师傅，您喝茶。”

马华的声音在身旁响起，带着惯有的恭敬。

何雨柱睁开眼，瞥了一眼桌上那个印着红字、边缘有些掉瓷的搪瓷缸子。里面是黄褐色的茶水，水面上漂着一些细碎的茶叶末子。

他记得这个，这年头，好茶叶是稀罕物，普通老百姓，包括厂里的工人，大多喝的就是这种茶叶碎末，或者叫“高末”，是制茶剩下的下脚料，价格便宜，有点茶味，聊胜于无。

“放那儿吧。”

何雨柱没动，声音平淡。

他不太渴，而且这茶碎的味道，说实话，不咋地。

“哎。”

马华应了一声，却没立刻走开，搓了搓手，小心翼翼地问。

“师傅，您……早上吃了吗？我看您气色好像有点……”

何雨柱看了他一眼。

这个徒弟，在原主记忆里，确实是个老实巴交、心眼实诚的人。拜师两年了，一直在干切配的活儿，勤勤恳恳，从无怨言。按老辈厨行的规矩，有“三年烧火，三年切墩”的说法，徒弟进门要先打杂、看火、切菜，磨性子，也观察人品和天赋。

虽然现在新社会了，很多老规矩不讲究了，但原主似乎还是沿袭了部分，让马华切了两年墩，一方面是想看看这小伙子是不是块当厨师的料，另一方面，也是在磨他。现在看来，马华性子沉稳，耐得住枯燥，人品也靠得住。

“还没吃。”

何雨柱简单回答。

“那我给您弄点去！食堂还有点昨儿剩的小米粥，我给您热热？”

马华立刻说道。

小米？这年头，细粮定量供应，粗粮是主力。小米在粗粮里也算比较好的了，轧钢厂食堂能有点储备，也是因为厂子大，有点家底。寻常人家，未必能经常吃到。

“嗯，行。”

何雨柱点点头。

马华像是得了什么重要任务，赶紧转身去了。不一会儿，就端回来一个冒着热气的碗，里面是金黄粘稠的小米粥，熬得挺稠，上面还点了两滴香油，香气扑鼻。碗边放着半个窝窝头。

“师傅，您趁热吃。”

马华把粥和窝窝头轻轻放在何雨柱面前。

何雨柱拿起窝窝头咬了一口，是玉米面掺了别的杂粮做的，有点拉嗓子，但嚼着嚼着有股粮食的甜香。小米粥熬得火候正好，暖胃舒服。

他慢慢地吃着，心里对马华的细致多了份认可。

这小子，眼里有活儿，心也细。

吃完最后一口粥，何雨柱放下碗，看向一直侍立在旁的马华。

“马华。”

“哎，师傅，您说。”

马华立刻挺直了身子。

“跟我这儿，学了有两年了吧？”

何雨柱问。

“是，整两年零三个月了。”

马华回答得一丝不苟。

“这两年多，净切墩了，有啥想法没？”

何雨柱语气听不出什么情绪。

马华愣了一下，脸上露出些忐忑，连忙说。

“没，没想法！师傅让我切墩，是为我好，打基础，我都明白！”

“真明白？”

何雨柱看着他。

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