四合院：45年傻柱，父母双全
第30章 被人这么夸儿子真不爽（旧版）

把那小子轰出去，倒不是怕他吃。

实在是碍事。

许大茂那双眼珠子黏在案板上，一会儿咽口水，一会儿问“好了没”，跟只饿急了的猫似的。

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何雨柱找了把小刀。

刀口薄，泛着冷光。

捏起一只麻雀，刀尖贴胸骨划下去。

片肉。

麻雀小，肉更少。片了五只，摊在盘子里薄薄一层，勉强盖住盘底。

又片五只。

凑了半盘。

还得加点辅料——葱段、姜片、干辣椒，才能撑起一盘菜。

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砂锅刷净，加水。

整只麻雀扔进去，雀架也扔进去。葱段、姜片，几粒花椒。

盖上盖，小火慢炖。

热气从缝里钻出来，带着股淡淡的鲜。

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下地窖拿萝卜、白菜。

萝卜粗壮，沾着泥。白菜裹得紧实，外层叶子蔫了，里头还鲜灵。

萝卜切丝，撒盐，杀水。

白菜掏心——嫩黄色的菜心，脆生生。

切白菜。刀落得快，嚓嚓嚓，叶片变成均匀的细丝。

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晚上菜单定好了：

爆炒雀肉。

清炖雀汤。

萝卜丝拌虾皮。

醋溜白菜心。

酸辣白菜。

——相当丰盛。

他是给自己庆功。

昨晚干了一票大的，又救了人。

今儿把奶粉来路解决了。

有点小高兴。

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天擦黑，何大清回来了。

刚进院就闻到味。

他以为鸽子——丰泽园偶尔有客人点乳鸽，炖汤香。

进厨房，揭开砂锅盖。

白汽扑脸。

筷子扒拉盘子里的肉——片得薄，码得整齐。

他乐了。

“小子长本事了啊……弄这么多麻雀，少说二十只。”

看见烤好的那两只，油亮亮，孜然辣椒面裹着。

“这是给我留的？”

“对啊，”何雨柱没抬头，“给您下酒的。”

“好小子！”何大清揉他脑袋，“还知道给你老子留酒菜。”

“嗯，等会儿帮您热一下。”

“还有啥用我帮忙的不？”

“不用了。您去后院接老太太过来——雀汤也算大补。”

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“行。”

何大清转身进里屋。

“大清，你跟柱子说啥呢？”陈兰香问。

“没啥。你儿子长本事了，今晚菜挺丰盛。”

“那是，”陈兰香笑，“两个小家伙忙活一下午呢。”

“哟，大茂也帮忙了？”

许大茂有点不好意思：“何大爷，我就帮忙拔了拔毛……”

“那也干活了不是？晚上多吃点。”

“嘿嘿！”

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何大清趴炕边，瞅闺女。

手指点点她小鼻头。

何雨水扭扭脑袋，没醒。

何大清哈哈一笑，起身往外走。

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不大会儿，搀着聋老太太回来。

老太太在屋外就闻见味，进屋冲厨房喊：

“乖孙！做啥好吃的了？”

何大清没告诉她是啥，只说大孙子弄了点好吃的。

“雀儿汤，爆炒雀肉。”何雨柱在厨房应。

“哎呦喂！”老太太脸上笑开花，“我大孙子真是能耐了！这可是稀罕玩意儿——你自己抓的？”

“我和大茂一起抓的。您老赶紧进里屋吧，我马上就好。”

“好，好，好。”老太太转向何大清，“大清，柱子这做饭的本事，有你几分真传了？”

“他？差远了。”

何大清脸有点黑红——他是真没教儿子上灶。这小子说是看他做饭琢磨的，手艺竟有他三分火候。

面子上挂不住。

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“咋的？”老太太瞪他，“你还怕我大孙子超过你？他才多大？”

“好，好，您老说的都对。”何大清不愿纠缠，“我们先进里屋。”

“走着！”

老太太又瞪他一眼——他存什么心思，她清楚。

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**进屋，夸许大茂几句。**

又夸陈兰香：“生了个好儿子……这两天想着法给你这做娘的补身体。”

何大清脸上更挂不住了。

这是点他没弄东西回来。

他也想。可酒楼食材缺得厉害，管得严。

至于带饭盒——没食材，后厨没得带。残羹冷饭，他嫌埋汰。

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“上菜——！”

何雨柱在厨房吆喝。

许大茂先窜出去，何大清跟上。

几个菜上桌。

何雨柱把热好的烤雀也端进来。

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何大清闻着味儿，对聋老太太说：“老太太，今儿陪您喝两盅？”

“好。”老太太点头，“这么丰盛的菜，那就喝两盅。只可惜我大孙子还小，不然高低让他陪个酒。”

“那您可且等了，”陈兰香笑，“柱子才多大！”

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大概闻到香味，何雨水饿了。**

“哇哇”开始哭。

何雨柱转身去弄米汤。

“太太，”他端碗进来，“这米汤里掺点肉汤，我妹子能喝么？”

“怕是不行。”老太太摇头，“她那肠子遭不住。你有这份心就行了。”

“你们先吃，”陈兰香接过碗，“我先喂这丫头。”

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**许大茂眼睛盯着聋老太太的手。**

她不动筷子，他不敢动。

老太太不矫情，说了声“好”，拿起汤勺喝口雀汤。

“鲜！”

夹块雀肉，尝尝。

“嫩。”她看向何大清，“大清，你也尝尝——你儿子这手艺，到底有你几分火候了？”

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何大清挤出笑脸。

这老太太，怎么还绕不过这个？

喝口汤，品了品。

“有我手艺的一分了。”

其实有二三分——他怕何雨柱骄傲。

“嗯，”老太太点头，“那你逮空多教教我大孙子。他不就有二三分了？”

“知道了，老太太。”

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**看何大清那模样，陈兰香直笑。**

她能想象——等会儿告诉何大清儿子弄回来的东西，他会是什么表情。

整天说自己手艺怎么怎么样，在哪都有面儿。

可还不是弄不来真正稀罕的东西？

还是我儿子有本事。

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一顿饭，宾主尽欢。

许大茂中间瞄了几次何大清手里的烤雀——知道没自己份了，埋头吃炖雀、炒雀。

聋老太太喝了一两酒，不喝了。

何大清就着烤雀，干了半斤。

还想喝，被陈兰香喝止：“你一会儿还要送老太太，喝多了可不成。”

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吃完饭，许大茂帮何雨柱收拾碗筷。

许大茂她娘来了。

没空手——拿了些瓜子花生。

见儿子帮忙干活，她笑着点头。

吃白饭终归不好。又不是没爹没妈。

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她进屋陪聋老太太、陈兰香聊天。

何大清坐在堂屋，看着儿子干活。

点起一根烟。

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