四合院：火红年代，从躺平开始
008 爹，这也太香了！谁家做饭呢？（旧版）

再拖下去，这系统要是真扣了他做酥皮的手艺，那才是真的要命。

他整理了一下长衫，推门而出。

福源祥。

赵德柱今天红光满面。

一大早，铺子门口就来了不少人。

昨儿个黄安露的那一手荷花酥和萨其马，名声像是长了翅膀，一夜之间传遍了半个南城。

都知道，福源祥来了个高人。

做的点心，那是宫里才有的味儿。

黄安从后门进了铺子。

刚一进后厨，李三就带着几个徒弟齐刷刷的问好。

“大师傅早！”

声音洪亮，腰弯得比平时都低，眼神里全是服气。

案板擦得锃亮，地面干干净净。

各种食材分门别类，码放得整整齐齐。

黄安点了点头。

孺子可教。

他走到案板前，看了一眼赵德柱新买来的食材。

面粉是“雪花粉”，油是上好的花生油，糖也是细砂糖。

在这个物资匮乏的年代，这已经是顶配了。

但在黄安看来，还不够。

远远不够。

面粉的筋度稍微差了点意思，磨得不够细。

花生油虽然纯，但火候稍大，带了一丝不易察觉的焦味。

糖的纯度也不够高。

用这些东西，做出来的点心，顶多是“精良”，撑死是个“优秀”。

想要“完美”，那是痴人说梦。

“大师傅，今儿咱们做什么？”

李三搓着手，一脸期待。

黄安没说话。

他洗了手，抓起一把面粉。

“还是萨其马。”

“可是……”李三愣了一下，“昨儿不是做过了吗？”

“昨儿那是教你们。”

黄安把面粉撒在案板上。

“今儿是做生意。”

至于系统的任务……

黄安心里有了计划。

铺子里的东西不行，那就得自己去找。

这一上午，黄安手底下就没停过。

和面、擀皮、切条、炸制、熬糖、成型。

动作快得让人眼花缭乱。

一盘盘金黄酥软的萨其马被端出去。

前柜的伙计喊得嗓子都哑了。

“萨其马出锅嘞——！”

赵德柱站在柜台后面，看着哄抢的人群。

这哪是卖点心。

这是抢钱啊！

到了晌午。

黄安解下围裙，擦了擦手。

“下午我不来了。”

正在算账的赵德柱猛地抬头，手里的算盘珠子差点拨错。

“啊？大师傅，您这……

“累了。”

黄安言简意赅。

“食材差点意思，做不顺手。”

“我去转转，寻摸点好东西。”

赵德柱一听这话，心里的石头落了地。

原来是嫌东西不好。

高人都这样。

讲究。

“得嘞！您去账房那支一百大洋，算店里的！”

赵德柱大手一挥，十分豪气

黄安也没客气。

拿了钱，转身出了福源祥。

北平城的秋天，是一年中最美的季节。

天高云淡。

鸽哨声在空中回荡。

黄安没去那些大商号。

他直奔朝阳门外的“鬼市”。

这地方，三教九流汇聚，也是好东西最容易出现的地方。

虽然现在是白天，鬼市不开。

但那些常年混迹于此的“跑合”的，也就是中介，还在附近溜达。

黄安找了个茶摊坐下。

要了碗大碗茶。

没喝。

就放在桌上。

手指在桌面上轻轻敲击。

三长两短。

这是这是他以前在潘家园听老一辈人说的流程

意思是“寻宝”。

没过一会。

一个穿着破棉袄，脖子缩在领子里的中年人凑了过来。

“这位爷，想寻摸点什么？”

那人压低了嗓门，一双眼睛用余光扫着四周。

黄安没看他。

依旧敲着桌子。

“我要蜜。”

“最好的蜜。”

“不是铺子里卖的那种兑了糖稀的货色。”

“我要山里的野蜜，或者是陈年的荆条蜜。”

那人上下打量了黄安一番。

看这身长衫，虽然旧，但气质不凡。

“爷，您这可算是问对人了。”

那人嘿嘿一笑，露出一口大黄牙。

“前儿个，有个怀柔来的老猎户，带了一罐子东西，说是从悬崖上采下来的。”

“那味儿，绝了。”

“就是价钱……”

黄安从袖口里摸出一块大洋。

拍在桌上。

“带路。”

七拐八绕。

在一个破败的小院里。

黄安见到了那罐蜜。

粗陶罐子，封口是用黄泥封的。

一揭开。

一股霸道的甜香，瞬间充满了整个屋子。

那香味里，带着花草的芬芳，带着山野的清冽。

颜色呈深琥珀色，质地粘稠，拉丝不断。

黄安用小指挑了一点，放进嘴里。

甜。

但不腻。

回味悠长，带着一丝淡淡的药香。

极品。

这绝对是百花蜜中的极品，

“多少钱？”

黄安盖上盖子。

“五块大洋。”

老猎户伸出一只满是老茧的手。

“成交。”

黄安没有还价。

这种好东西，可遇不可求。

五块大洋，值。

有了这罐蜜，再加上他从系统空间里兑换的一小袋“特级面粉”（新手礼包里送的，只有一斤），足够做出一份“完美”品质的点心了。回到南锣鼓巷。

天已经擦黑了。

点上煤油灯。

黄安从床底下拖出一个小炉子。

这是他今天顺手买的。

又拿出一口小铜锅。

把那罐极品野蜜倒了一半进去。

加水。

熬糖。

这次，他要做的是“蜜三刀”。

这是一道最考验糖浆火候的点心。

也是最能体现蜂蜜品质的点心。

补浆、挂浆。

每一道工序都不能马虎。

随着温度的升高。

那股野蜜的霸道香气，在高温的激发下，彻底爆发了。

如果说之前的荷花酥是清香。

那这蜜三刀，就是浓香，香得让人迷糊。

这股香味，顺着窗户缝，顺着门缝，飘了出去。

越过院墙。

直接钻进了隔壁95号院每一个人的鼻孔里。95号院。

中院。

何家。

何大清正坐在桌前喝着小酒，就着几颗花生米。

傻柱（何雨柱）这会儿还是个半大孩子，正蹲在地上啃窝头。

突然。

何大清鼻子动了动。

手里的酒杯停在半空。

“这味儿……”

他猛地站起身。

冲到门口，用力吸了一大口气。

香。

太香了。

这是一种他从未闻过的香味。

像是百花盛开，又像是蜜糖流淌。

“这……这是蜜三刀？”

“不对！普通的蜜三刀哪有这味儿？”

“这是用了什么蜜？”

傻柱也扔了窝头，跑到门口，口水哗哗地流。

“爹，这也太香了！谁家做饭呢？”

何大清没理儿子。

他顺着香味的方向看去。

视线落在了后院那堵墙上。

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