吃货星球
四十六、美味的烤兔肉（旧版）

王馨生一直睡到日上三竿才被刘英硕叫了起来，然后吃到了剩下的几只兔子，熏的烤的卤的酱的……各种口味的野兔摆满了一大桌子。

刘英硕小心地在旁边伺候着。

刘英硕把筷子碟子在王馨生面前摆放好，说：“贵宾，考虑到贵宾在我们家就这一天了，所以厨师就把所有的兔子都做了很多口味，希望贵宾能尽可能多的品尝到我家厨师的手艺。”

“嗯嗯，很好，我喜欢这样！”王馨生现在也知道该怎么说话了，就说说好听的就行，“一次吃到很多口味的，真是太好了！”

刘英硕满意地笑着，在王馨生旁边坐下来，一边慢慢地吃着青菜梗，一边欣赏着王馨生的吃相。

王馨生从昨天晚上就在惦记着这些兔子了，所以现在坐下来，开始挨个品尝了。

烤兔子是真正原汁原味的烤兔子，口感上，只感觉到盐的味道。

应该是直接在炭火上烤的，兔子周身焦黄，个别地方略黑，有点儿烤焦。表皮被烤得干燥，开裂，看上去整只兔子失去了全部的水分一样。

干裂开的地方可以看见兔肉已经成了一条条的丝状，这让他想起了吃鱼的时候的蒜瓣肉，好吃！

烤兔子因为被炙烤过，所以表皮看上去非常干爽，王馨生直接下手抓住一条兔腿，稍一用力，慢慢撕了下来。

并不是很爽快地撕下来，因为兔肉烤的不像煮的那么软糯，所以撕开的时候，一条条的肉如同一只只小手互相拉扯着不肯放开。

哎呀，这么一想，还萌萌哒呢！

王馨生不等兔腿完全撕下来，就一低头，嘴巴凑上去，“啊呜”一口，咬下一大块肉，顿时满口浓香！

一丝丝的烤兔肉在嘴巴里跟着舌头翻滚着，带起一股股浓香，充满整个口腔，然后顺着食道滑入腹中，满身都是烤兔肉带来的舒畅和幸福！

刘英硕还在他面前摆了很多小碟子，里面有粉状的有膏状的有油状的……这个烤兔肉肯定是要蘸着粉状的调味料来吃了。

王馨生吃的第一口并没有蘸调味料，来不及了嘛。

后面的，他就转动着兔腿，蘸满满的调味料，吃到嘴里，浓浓的脂肪香味里，夹杂了异域香料的味道，华丽中还有些异域的风味，如果再来一段异域的音乐，就更美了！

王馨生不是很有乐感的人，事实上，他除了吃，去其他的都没有什么兴趣。

曾经有亲戚家的哥哥教他玩网游，他都没有兴趣。

哪有吃东西实惠啊？！那个哥哥每个月都花几千块在游戏里，浪费！

吃了多好！

能撕下来的烤腿腿也就四条，很快就吃完了。然后王馨生放下筷子，抱着盘子，直接伸手在烤兔子上一条条地撕着剩下的肉。

人类真的是会吃啊！简单的一只兔子，也能有很多种做法，并且没肿做法还都是不同的味道！

这只烤兔子因为肚子里塞满了香料，经过炭火的炙烤，香料的味道已经浸入骨髓了。所以这只烤兔子是从骨子里往外透着诱人食欲的香味！

王馨生真是恨不得把骨头都嚼碎了吃下去。

刘英硕坐在旁边，微笑着看着王馨生把烤兔子骨架上的肉撕得干干净净，就差把烤兔子骨架舔一遍了。

“真好吃啊！”王馨生意犹未尽地舔了舔手指头，看着光秃秃的烤兔子骨架和盘子里被剔出来香料包。

“烤过的肉是比较香的，”刘英硕非常赞同地说，“贵宾若是允许，可以让厨师把骨架炸一下，配着椒盐，也很好吃的。”

“哦，好啊好啊！”王馨生一听高兴了，把烤兔子骨架推到刘英硕面前。

刘英硕笑笑，端过盘子起身往后厨走去。

有个小丫鬟赶紧过来接过了盘子。但刘英硕依然也去了后厨。

这边王馨生又把另一个盘子拉到了跟前。

这盘子里的兔肉，是卤的。

在王馨生的理解里，卤兔肉无非就是把兔肉用老汤一遍遍煮，然后放在老汤里浸泡，直到汤里的香料味道全部渗入到兔肉里。

因为一遍遍的煮和浸泡，兔肉也是很烂很软糯的。

卤肉，应该切片，站着酱料吃。

王馨生在桌子上一大片的小碟子里，找到了盛放酱料的小碟子，拉到跟前。

餐桌上旁边的盘子里是摆放了很多餐具的，筷子勺子调羹漏勺……大概有十几样，当然也有小餐刀。

王馨生拿过一把小餐刀，在卤兔子上比划着。

卤出来的兔肉，看上去有一种厚重感，颜色也比较深沉，光泽感略差，看过去里面似乎满盈盈的水分——那是陈年老汤啊！

王馨生比划了半天，终于在兔子的屁股上轻轻下刀，开始切肉。

原以为会很容易切下来，毕竟卤煮的肉嘛。但事实上，野兔子的肉实在是太有劲太紧致了，切起来并不像卤牛肉那么容易。

王馨生不得不拿过筷子来协助，然后终于切下来一小片肉。

放下小餐刀，也懒得用筷子了，直接用手拿着，放在酱料里蘸了蘸，蘸满满的酱料在上面，然后仰起脸，张开嘴巴，举起兔肉，轻轻地放进嘴巴里。

入口先是浓浓的酱料味道，酱料凉凉的，像冰激凌一样的润滑，略咸。然后是兔肉的质感，依然感觉到一条条的肉丝在嘴巴里随着牙齿和舌头的工作而慵懒地翻滚着。

最后，才是卤兔肉的肉香味，夹杂着众多香料的味道慢慢地充满整个口腔。

卤煮的肉，香料较多，各种香料的味道混杂在一起，需要仔细去分辨兔肉的味道。

卤兔子的肉味已经和烤兔子煮兔子的味道大不相同了。

如果这三只兔子碰到一起，那两只应该互相能认识，但卤兔子应该没有哪只兔子还认识了。

味道变化很大很大！肉的口感也有很大的变化。

卤兔肉比烤兔肉好的一点就是：猛吃一大口的话，咽的时候不噎得慌。

烤兔肉因为水分都被烤干，所以那兔肉一丝丝的，都是“干活”，一大口咽下去，有点儿噎得慌。

当然，对一个合格的吃货来说，噎得慌都是小意思！

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