四合院：开局让秦淮茹守寡！
第45章 技惊四座，傻柱掌勺接待餐（旧版）

何雨柱那句“您瞧好吧”，尾音不高，却沉甸甸地砸在后厨每一个人的心上。

那不是请求，更不是商量。

是通知。

时间，从这一秒开始倒数。

十分钟。

全食堂后厨的人，有一个算一个，全都鬼使神差地停下了手里的活。

他们围了过来，里三层外三层，将整个小灶区域堵得水泄不通。

大部分人的脸上，都挂着一种混杂了讥诮、好奇与幸灾乐祸的表情。

他们准备看笑话。

看一个不知天高地厚的学徒工，如何在十分钟内，把自己变成一个彻头彻尾的笑话。

“柱子，你可想好了，现在认错还来得及。”

“就是，跟马主任服个软，挨顿骂，这事儿兴许就过去了，别拿自己前途开玩笑啊！”

几个平时关系尚可的工友低声劝着，看向他的眼神充满了同情与不解。

何雨柱充耳不闻。

他脱下那件满是菜叶和泥土的外褂，只剩下一身干净的白衬衫。

他走到水龙头下，拧开，冰冷的自来水冲刷着他的双手，一遍，两遍，三遍。

他洗得极其认真，仿佛在进行某种神圣的仪式。

在所有人注视下，他一步步走向了那口只有食堂大师傅，德高望重的老董才有资格使用的“小灶王”。

那是整个后厨的“王座”。

平日里，别说何雨柱这种学徒，就连一般的师傅，没有老董的允许，连摸一下锅边都会被训斥。

而现在，何雨柱，不，现在应该叫他“何师傅”。

他就那么理所当然地，站在了灶前。

整个人的气场，在站定的那一刻，轰然改变。

之前那个沉默寡言、任劳任怨的学徒工消失了。

取而代之的，是一个渊渟岳峙、掌控一切的大师傅。

他胸膛微微起伏，脑海中闪过的，是这近一个月来，江辰对他进行的堪称“魔鬼”的训练。

每一个颠勺的弧度，每一次火候的增减，每一分调味的配比……

【大师级】的指点，早已让他的厨艺，脱胎换骨，今非昔比！

“拿豆腐来。”

他沉声道，声音不大，却清晰地传遍了死寂的后厨。

马主任眼皮一跳，目光复杂地扫过何雨柱的背影，最终还是咬着牙，对旁边一个吓傻了的帮厨使了个眼色。

一块洁白、水嫩的内酯豆腐被递了上来，放在砧板上，轻轻一晃，都能漾起水波。

何雨柱没有看任何人。

他的世界里，只剩下了眼前的灶台，砧板，与豆腐。

他拿起那把平日里只用来切肉的宽刃菜刀。

“噌——”

刀锋出鞘，寒光一闪。

他闭上了眼。

手腕却纹丝不动，稳得像是焊死在灶台上！

下一瞬！

“噌噌噌噌噌噌——”

一连串密集到几乎听不清个数的轻响爆开！

在所有人惊骇欲绝的目光中，那把沉重的菜刀在何雨柱手中，轻得没有一丝重量！

刀光连成一片，快到只剩下模糊的残影！

那块吹弹可破的水嫩豆腐，在他的刀下，仿佛有了生命，正在随着刀锋的节奏起舞！

没人能看清他的动作！

只能看到银光闪烁，听到那连绵不绝、细微却又极具韵律的切割声！

当何雨柱猛然停手。

整个世界的声音仿佛都回来了。

他手腕一翻，用刀面轻轻一推，将那块看似还完好无损的豆腐，推进了旁边的清水盆中。

“哄——”

豆腐入水，没有碎裂，而是如同一朵盛放的白菊，瞬间化为千百条细密如发丝的豆腐丝！

根根分明，丝丝不断，在水中轻轻飘荡，宛若龙须！

“文思豆腐！！”

一个满手面粉的老师傅，手一抖，面粉簌簌落下，他却浑然不觉，失声惊呼。

“这……这是失传的鲁菜系‘谭家菜’里的绝活！对刀工的要求高到变态！”

马主任的眼珠子死死钉在水盆里，那细密的豆腐丝，每一根都像针一样，扎在他的心脏上！

他感觉自己的呼吸都停滞了！

这他妈是一个学徒工能有的刀工？！

“开猛火！”

何雨柱一声低吼，打断了所有人的震惊。

他要的，不是惊艳。

是彻底的、不留任何余地的震慑！

他左手抓起那口沉重的铁锅，往灶头上一顿，发出“哐”的一声巨响。

右手拧开阀门，蓝色的火龙瞬间咆哮而出，疯狂舔舐着锅底。

他抓起大勺，如同将军握住了他的枪。

“拿‘双脆’来！”

话音未落，早已有人将切配好的猪肚和鸡胗递了过来。

油爆双脆！

鲁菜里公认最考验火候的硬菜之一！全程不过十几秒，对火候的把握，差一秒，口感就天差地别！不是老了，就是生了！

“刺啦——”

滚油下锅，烧至青烟升腾！

何雨柱眼神一凝，手腕一抖，双脆入锅！

一阵剧烈的爆响，伴随着冲天的油气！

颠勺！

下料！

勾芡！

他的每一个动作，都充满了爆炸性的力量感。

那颠勺的力度，那翻炒的幅度，那对火候的精准把控，比食堂里公认的第一把手老董，还要霸道！还要精准！还要赏心悦目！

火焰在他的控制下，一次次窜入锅中，将食材的香气彻底逼出！

一股霸道的、混合了极致镬气与葱姜蒜爆香的浓烈香气，如同一颗炸弹，在整个后厨轰然引爆！

三分钟不到！

从开火到出锅，行云流水，一气呵成！

“砰！”

何雨柱手臂肌肉贲张，将滚烫的铁锅重重往灶台上一顿！

一盘香气扑鼻、色泽金黄、芡汁明亮均匀包裹着每一块食材的“油爆双脆”，被重重地放在了马主任的面前！

那盘子，甚至还在发烫。

“马主任，请！”

后厨，死一般的寂静。

所有嘲讽、质疑、看热闹的目光，此刻全都变成了呆滞、惊恐和难以置信。

马主任颤抖着伸出手，那根刚才还指着何雨柱鼻子的手指，此刻抖得连筷子都快夹不稳。

他夹起一块腰花。

那腰花表面挂着薄薄的亮芡，微微卷曲，形态饱满。

他机械地，将它放进嘴里。

牙齿与腰花接触的瞬间。

“咔嚓……”

一声清脆到极致的声响，在他的口腔中炸开！

那股脆！

紧接着，是极致的嫩！

最后，是那股弹牙的韧劲，混合着恰到好处、多一分则腻、少一分则寡的葱姜蒜香，在他的味蕾上，掀起了惊涛骇浪！

好吃！

太他妈好吃了！

“好！”

“好！！”

“好！！！”

马主任猛地一拍大腿，整张脸因为极致的激动而涨成了猪肝色！

他连吼了三声好，仿佛只有这样，才能宣泄出胸中那股翻腾的狂喜与劫后余生的庆幸！

“就你了！何雨柱！”

他当场拍板，声音因为激动而嘶哑。

“这次接待餐！你来掌勺！”

话音落下，他一把死死抓住何雨柱的胳膊，那力道，像是抓住了唯一的救命稻草。

他把何雨柱拉到一边，压低了声音，用只有两个人能听见的音量，私下许诺：

“柱子！只要这次任务圆满完成！开年，我他妈拼着这张老脸不要，也立马给你转正！定九级炊事员！”

何雨柱感受着胳膊上传来的巨大力道，感受着周围那些从讥诮转为敬畏、羡慕、甚至嫉妒的目光，他缓缓握紧了拳头。

指节因为用力而根根发白。

他知道，这是辰哥给他铺的路。

一条通天之路。

而这，是他何雨柱一飞冲天的，第一步！

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